Добрата вентилация в кухнята е задължителна, предвид специфичните процеси при приготвянето на храната и най-вече отделянето на значителни количества топлина, водни пари и различни миризми. Нейната основна функция е да осигури подаване на достатъчно количество пресен въздух, като едновременно с това ефективно отвежда замърсения въздух. Това е от изключително значение и за хигиенните изисквания и намаляването на риска от възникване на пожар. Не по-малко важен е и фактът, че липсата на качествена вентилационна система в кухненското помещение на хотели, ресторанти и др.  значително влошава условията на труд и оказва неблагоприятно въздействие върху персонала.

Видът на вентилационната инсталация за всяко кухненско помещение се определя в зависимост от големината и разположението му. При по-малки кухни или кухни със сезонен характер се препоръчва инсталирането и експлоатацията на общообменна смукателна вентилация. При разположените в залите микрокухни, се изгражда местна смукателна вентилация, а при средноголеми и големи кухни – едновременно и смукателна, и нагнетателна вентилационни инсталации, като за местната смукателна вентилация е необходимо да се предвиди отделен вентилатор. В В този случай не се препоръчва обединяване на вентилационните системи от кухнята и залата.

Силистра

Шоурум и производствена база


(086) 83 66 99

Fax: (086) 83 66 99

Адрес: ул. Петър Бояджиев №31, Силистра, 7500, България

chernevclima@gmail.com
София

Шоурум Чернев Клима


0894 388 576

Адрес: бул. „Овча купел“ №34А, 1618 София, България

sofia@chernevclima.com

Варна

Шоурум Чернев Клима


(052) 69 66 98

(052) 69 66 99



(052) 696695 – СкладFax: (052) 696694

Адрес: бул. 8-ми Приморски полк №188, Варна, 9000, България

chernev@chernevclima.com

Последвайте ни

В социалните мрежи

Бъдете винаги информирани какво се случва около нас.